Kurz gesagt: Fett ist warm flüssig und erstarrt im kühleren Rohr. Es lagert sich an der Wand ab, fängt Speisereste und Papier und verengt das Rohr Schicht für Schicht. Heißes Wasser verschiebt das Problem nur nach hinten. Hilfreich sind Fett in den Restmüll, Siebeinsatz, heißes Wasser mit Spülmittel zur Pflege und bei starken Ablagerungen die Hochdruckspülung. Notdienst: 0163 2453174.
Fast jeder hat es schon getan: Die Pfanne ist noch fettig, schnell heißes Wasser darübergelassen, und alles läuft in den Abfluss. Es geht ja auch ohne Probleme. Genau das ist die Falle. Fett verursacht Verstopfungen selten sofort. Es arbeitet langsam, Schicht für Schicht, über Wochen und Monate. Und wenn es sich bemerkbar macht, ist das Rohr oft schon zur Hälfte zu.
Dieser Ratgeber erklärt, was mit Fett im Rohr passiert, warum heißes Wasser nicht hilft, was Sie selbst tun können und wann der Profi nötig ist. Die Fallbeispiele sind typische Situationen und keine Berichte über einzelne Kunden.
Was mit Fett im Rohr passiert
- Warm und flüssig: Fett gelangt mit warmem Spülwasser in den Abfluss und fließt problemlos mit.
- Abkühlen und erstarren: Im kühleren Rohr, besonders im Keller und im Erdreich, wird es fest und haftet an der Rohrwand.
- Ansammeln: Speisereste, Kaffeesatz, Haare und Papier bleiben daran kleben.
- Verengen: Mit jeder Mahlzeit wird die Schicht dicker. Das Rohr verengt sich, das Wasser läuft langsamer.
- Verstopfen: Irgendwann reicht ein kleines Hindernis, und nichts läuft mehr ab.
Dazu kommt Geruch, weil die Reste in der Schicht faulen. Wenn der Abfluss riecht, siehe Ratgeber Abfluss stinkt: Ursachen, ist das oft das erste Warnzeichen.
Warum heißes Wasser nicht hilft
Heißes Wasser löst Fett nur dort, wo es heiß ankommt, also in den ersten Zentimetern des Rohres. Dahinter kühlt es ab, und das Fett erstarrt dort erneut, nur ein Stück weiter hinten. Heißes Wasser verschiebt das Problem also, es löst es nicht. Dazu kommt, dass kochendes Wasser Kunststoffrohre und Dichtungen belasten kann. Besser ist heißes, nicht kochendes Wasser mit einem Schuss Spülmittel, das Fett im Wasser bindet. Das ist Pflege, keine Therapie.
Was Sie selbst tun können
- Fett in den Restmüll: Bratfett und Öl abkühlen lassen, in ein verschließbares Gefäß oder in Küchenpapier geben und in die Restmülltonne. Größere Mengen Altfett aus Fritteusen über Entsorger oder Sammelstelle abgeben.
- Pfannen auswischen, bevor sie gespült werden.
- Siebeinsatz in der Spüle einsetzen und täglich leeren.
- Nach dem Spülen heißes Wasser mit Spülmittel nachlaufen lassen.
- Siphon alle paar Monate öffnen und reinigen.
- Keine Chemie. Chemische Reiniger lösen dicke Fettschichten kaum und sind gefährlich, siehe Ratgeber Was nicht in den Abfluss gehört.
Wann der Profi nötig ist
- Der Abfluss läuft trotz Reinigung des Siphons weiter langsam.
- Es gluckert oder riecht, obwohl der Siphon sauber ist.
- Mehrere Abflüsse in der Küche sind betroffen.
- Es handelt sich um eine Gaststätte, einen Imbiss oder eine Bäckerei, siehe Ratgeber Gastronomie: Notfallplan.
- Eine frühere Reinigung hat nur kurz geholfen.
Dann sitzt das Fett nicht im Siphon, sondern im Strang dahinter. Hier ist die Hochdruckspülung das richtige Verfahren: Sie trägt die Schicht auf der ganzen Länge ab und stellt den vollen Rohrquerschnitt wieder her. Die Spirale bohrt dagegen oft nur ein Loch durch den Pfropfen. Mehr dazu im Ratgeber Hochdruckspülung oder Spirale.
Typische Fälle: Drei Situationen
Fall 1: Der Sonntagsbraten
Die Situation: Nach dem Familienessen läuft die Spüle nicht mehr ab. Der Siphon ist frei, trotzdem steht das Wasser.
Die Ursache: Über Monate abgelagertes Fett im Küchenstrang. Das Bratfett vom Sonntag war nur der letzte Tropfen.
Die Lösung: Hochdruckspülung des Strangs. Danach Fett konsequent in den Restmüll.
Die Lehre: Der Notfall am Sonntag hat seine Ursache in den Wochen davor.
Fall 2: Das Mehrfamilienhaus mit dem gemeinsamen Küchenstrang
Die Situation: In einem Mehrfamilienhaus laufen die Küchenspülen in den unteren Etagen langsam, Mieter berichten von Gerüchen.
Die Ursache: Alle Küchen entwässern in einen gemeinsamen Strang. Jahrelang haben mehrere Haushalte kleine Mengen Fett eingeleitet.
Die Lösung: Spülung des gemeinsamen Strangs, Mieterinformation mit Aushang, bei Bedarf regelmäßige Spülung.
Die Lehre: Fett sammelt sich im Gemeinschaftsstrang, auch wenn die einzelne Menge klein ist. Mehr im Ratgeber Notfallplan für Vermieter.
Fall 3: Das neue Haus mit alten Gewohnheiten
Die Situation: Ein Neubau, die Spüle läuft nach zwei Jahren langsam. Der Besitzer versteht es nicht, die Rohre sind neu.
Die Ursache: Moderne Küchenleitungen sind oft knapp dimensioniert und flach verlegt, Fett setzt sich schnell ab.
Die Lösung: Reinigung des Strangs, Siebeinsatz und Fett in den Restmüll. Danach läuft es wieder wie am ersten Tag.
Die Lehre: Neue Rohre schützen nicht vor Fett, sie verzeihen weniger.
Fett-Check: Wie gefährdet ist Ihre Küche?
Beantworten Sie ehrlich:
- Gießen Sie Bratfett oder Öl regelmäßig in die Spüle?
- Läuft die Spüle langsamer als vor einem Jahr?
- Gluckert oder riecht es aus dem Abfluss?
- Haben mehrere Haushalte einen gemeinsamen Küchenstrang?
- Hat Ihre Küche in den letzten Jahren häufiger Probleme gemacht?
Bei zwei oder mehr „Ja“ lohnt sich ein Blick auf den Strang, bevor es zum Notfall kommt. Rufen Sie uns an, wir sagen Ihnen ehrlich, ob eine Spülung nötig ist.
Den vollständigen Überblick über Ursachen und Lösungen von Verstopfungen finden Sie im Ratgeber Rohrverstopfung von der Ursache bis zur Lösung.
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